セロリのとろっと卵のせと牛肉と木くらげのとろっと卵のせを作る。セロリをカットし、炒めて取り出しておく。卵にはマヨネーズと塩を入れ、炒めてセロリに乗せて完成。牛肉ときくらげも炒めて取り出しておき、炒めた卵を乗せて完成。