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「ソラノイロ」 のテレビ露出情報

連日続く厳しい暑さの中、期間限定で冷やし専門店になっている人気ラーメン店。すだちを絞って食べるつけ麺やニンジンベースのスープが特徴のレギュラーメニューも冷たくアレンジされている。その理由が店内の暑さ。スタッフも熱中症になってしまう状態が続いていたという。そこでスープは冷やしのみに限定し、すべてのコンロをIHに変更したという。その結果、50℃近くになってしまう厨房が35℃程度に。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
都内のラーメン店。客が絶えない人気店だが、夏限定で冷やしのメニューのみの販売としているという。夏に食べやすいだけではない切実な理由があった。  

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