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「タイ風ガパオライス」 のテレビ露出情報

一回戦はプロの技が光り茂出木シェフの勝利。続いて2海鮮へ。前菜は「ちいさなマヨコーンピザ」(439円)。こんがり焼けたマヨネーズの香ばしさと甘いコーンが相性抜群。世代を超えて愛される人気メニュー。メインは「タイ風ガパオライス」(1,099円)。鶏ひき肉をバジルやナンプラーなどの調味料とともに香ばしく炒め、スパイシーでさわやかな本格派ガパオライスに。このコースを考案したのはエリアスタッフとして働く芝原さん。ガパオライスの肉をマヨコーンピザに乗せて食べるのがオススメだそう。シメのデザートは「アサイーヨーグルト」(439円)。アサイーとヨーグルトの酸味で口がスッキリする。このコースの値段は1,977円だった。次に「たいめいけん」三代目・茂出木シェフが考案したフルコースの前菜はニッチェの2人もドハマリしたという「こだわりのオニオングラタンスープ」(439円)。国産玉ねぎをじっくり炒めることで玉ねぎ本来の甘みとコクを最大限に引き出した濃厚な味わいが特徴。なんとメイン料理は「ライス(単品)」(297円)。これにトッピングの粉チーズを合わせた3品で勝負するという。ここからがプロの本領発揮。茂出木流アレンジが、オニオングラタンスープにご飯を投入、さらに粉チーズをふりかけ「オニオンスープリゾット」の完成。実は絶妙なもったり感を生み出すには秘密がある。それはスープに入っているパン。アイデアのきっかけは「たいめいけん」の初代が作ってくれた「オニオンスープリゾット」だそう。そしてデザートは「ティラミス」(439円)。このコースの値段は1,230円。結果はCMのあと。

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