マルタイラーメンとパクチーを使って料理を行った。パクチー好きの人であれば、生パクチーをふんだんに入れるところ、飯尾さんは火を入れた。麺を湯切りしたら火を入れたパクチーに麺を入れて焼きラーメンのように仕上げた。最後にカレー粉を入れた。