タチウオはどんな料理になったのか。まずは炙りに。ちょっとコリコリしプリプリもしていて脂がのっているとのこと。次にタチウオの唐揚げを食べる。サクサクでバターと合うとのこと。ホウボウもお刺身に。弾力があるとのこと。最後にタチウオのしゃぶしゃぶを頂く。