元横綱・武蔵丸率いる武蔵川部屋の絶品ちゃんこ料理を紹介。朝7時30分、武蔵川部屋にお邪魔する。朝から厳しい稽古に励む力士たち。稽古の時は怖い親方。3時間の稽古を終えると昼食準備へ。当番制のちゃんこ長でみんな料理上手に。揖武貴がクッキング。中華鍋を取り出しごま油で豚肉を炒める。宮崎県えびの市産のブランド豚。タマネギ、ピーマン、キャベツを鍋に。その横では揚げ物。中華鍋にタレを投入。回鍋肉を作る。揚げ物は徳之武蔵が担当。差し入れでもらった岩手県産鶏もも肉を塩・こしょう、酒、塩こうじで漬け込んだもの。塩こうじを使うとうま味がアップしふわっとジューシーに仕上がる。衣は片栗粉と薄力粉のW使い。肉のうま味を逃さず衣はさくさく。空気に触れさせることで二度揚げ効果がある。揚げ続け、7kgサクサクジューシー塩こうじから揚げが完成。約3kgの回鍋肉が完成。メインのちゃんこ鍋。スープは真っ白。このスープは何を煮込んだもの？
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月3日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さま元横綱 武蔵丸率いる武蔵川部屋 総重量30kgの太りメシ
- 元横綱・武蔵丸が絶賛する真っ白いちゃんこ鍋。豚足を煮込んだもの。豚足4kg、3時間煮込む。油揚げ、長ネギ、しめじ、えのきたけ、ダイコン、ニンジン、タマネギを入れて再び煮込む。さらにキャベツ2玉分を入れる。味付けは塩とうすくちしょうゆのみ、豆腐とホウレンソウを入れて煮込めば完成。親方に味見をしてもらうがしょうゆを入れたことで怒られた。稽古終わりの力士爆食タイム[…続きを読む]
- 2026年7月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- オクラの美味しいのは大きくて薄い色か、小さくて濃い色かという問題。答えは小さくて濃い色だという。成長しすぎると固くなりがちで濃い緑で産毛がしっかりあると新鮮。タマネギが美味しいのは丸いのか、楕円形か。正解は丸い方で、楕円形は育ちすぎていて傷みやすい。ブルーベリーは、白っぽいほうが美味しい。枝豆はくびれがある方が美味しい、茹でダコは吸盤の大きさが不揃いのほうが[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 17:48 - 18:30 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京都内のロシア料理専門店Cafe RUSSIAで客のほぼ全員がオーダーしていたのがロシア名物のピロシキ。中東情勢などの影響で全日空と日本航空は7、8月発券分の国際線の運賃に追加される燃油サーチャージについて今日から大幅に引き上げ欧米などの長距離路線では片道で6万5000円、往復で13万円に引き上げられるなど過去最高を更新。今日の円相場は1ドル＝162円台後[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県取手市
- 取手市で山形県出身の御夫婦のご飯を拝見。ナス、タマネギ、ワカメ、お麩などを入れて、味噌を溶いたら「ナスとワカメとお麩の味噌汁」の完成。山形県の夏の風物詩でもある「だし冷奴」も並んだ。食卓にはイシモチの煮付けなども並んだ。
- 2026年6月30日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 新潟・上越市にある「ありがた八食堂」を紹介。サラダ・みそ汁付きの「カレーチャーハン」は650円。休憩中、店主・田中公子さんは新聞記事の音読をする。買い出しは手際良く済ませる。「焼肉丼」は800円。定休日、田中公子さんは視覚障がいのある人用の音訳収録のボランティア活動を行った。
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