元横綱・武蔵丸率いる武蔵川部屋の絶品ちゃんこ料理を紹介。朝7時30分、武蔵川部屋にお邪魔する。朝から厳しい稽古に励む力士たち。稽古の時は怖い親方。3時間の稽古を終えると昼食準備へ。当番制のちゃんこ長でみんな料理上手に。揖武貴がクッキング。中華鍋を取り出しごま油で豚肉を炒める。宮崎県えびの市産のブランド豚。タマネギ、ピーマン、キャベツを鍋に。その横では揚げ物。中華鍋にタレを投入。回鍋肉を作る。揚げ物は徳之武蔵が担当。差し入れでもらった岩手県産鶏もも肉を塩・こしょう、酒、塩こうじで漬け込んだもの。塩こうじを使うとうま味がアップしふわっとジューシーに仕上がる。衣は片栗粉と薄力粉のW使い。肉のうま味を逃さず衣はさくさく。空気に触れさせることで二度揚げ効果がある。揚げ続け、7kgサクサクジューシー塩こうじから揚げが完成。約3kgの回鍋肉が完成。メインのちゃんこ鍋。スープは真っ白。このスープは何を煮込んだもの？
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 0:00 - 1:19 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズ南アフリカ ウッパタール村
- 南アフリカ・ウッパタール村で作られているフルンボーンキー・ブリーディを再現した料理がスタジオに登場。田中卓志は「これ、相当おいしいよ」などとコメントした。
- 2026年8月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県本庄市
- 本庄市の焼肉店のまかないを拝見。キュウリを使った「本庄サワー」、キュウリを揚げて、ニンニク、豆板醤などで作ったタレをからめて、ネギと糸唐辛子を飾れば「ユーリンキュウ」の完成。たまねぎ、豚の肩ロース肉などを痛めて、自家製の味噌からなどで味付けした、卵黄と一緒にごはんいかけたら「特製豚丼」の完成。その他、オクラとミョウガの和え物なども食卓に並んだ。
- 2026年8月16日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 大泉サンドの年2会夏休み めったにできない 体験連発スペシャル
- 東京ディズニーシーでは25周年限定フードをはじめ、子どもから大人まで楽しめる様々なフードを販売。今回はその中でも8種類のフレーバーで不動の人気を誇るポップコーンでめったにできない夢の企画が実現。各所で販売しているポップコーンが集結し、全種類食べられるというめったにできない体験。しかも可愛いバケットも特別に8種類用意。そしてここでもディズニーグッズをかけてクイ[…続きを読む]
- 2026年8月15日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 味噌らーめん屋 ちょりんの味噌らーめんはラードにニンニク、生姜、タマネギ、豚ひき肉をいれてこだわりの味噌は信州味噌と西京味噌を合わせたブレンド味噌で強火で傷まて香ばしさとコクが引き立つ。国産の豚骨と鶏ガラを15時間煮込んだスープ。麺はコシのある太麺。トロトロのチャーシューに炒めたもやし、メンマ、ネギをのせ完成。有田は味の感想に美味しいと答え香ばしさがあると答[…続きを読む]
- 2026年8月14日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜夏の身近なお悩みを瞬間回答
- そうめんをおいしくする裏ワザを紹介。梅干しを一緒に茹でることで、クエン酸がでんぷんが溶け出すのを防いで、そうめんがツルツルシコシコの食感になる。濃縮タイプのめんつゆをジャスミン茶で割ることで、うまみとコクがアップする。そうめんを使った、そうめんチヂミの調理法を紹介した。刻みネギをキッチンペーパーをかぶせて容器に入れて、ひっくり返して冷凍する方法を紹介した。[…続きを読む]
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