東京・北区十条にある鳥大の名物はむね肉を使った「チキンボール」。創業からおよそ60年間1つ10円で販売していたが、先月1個15円に値上げしたという。鶏肉のもも肉は先月の平均卸売価格が1kg744円と去年より1割以上値上がり、むね肉も1kg560円ともも肉の価格に迫っている。スーパーでももも肉は100gあたり139円、むね肉は100gあたり89円となっている。もも肉もむね肉も去年より20円ほど値上がりしており、この先さらに高くなる可能性もあるという。高値の理由は、円安の影響で輸入鶏肉が値上がりしたことと年末需要が重なったこと。値上げの波を受けにくいのが手羽元。店では生の手羽元が100g95円。165円のもも肉や135円のむね肉と比べると割安。理由はシンプルに料理するのに面倒で食べづらさもあるからとのこと。鳥大の大杉雄造社長の超簡単な手羽元レシピを紹介。塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。低温の165℃で1分揚げる。一度油から出して余熱で1分、その後175℃で3分二度揚げする。表面はカリッと中はジューシーになる。横浜市のスーパーでは手羽元をオトクに買う方法が。不揃い品だと見た目は少し違っても味が同じで、価格は約4割引き。年末に店頭に並ぶ鶏肉の調達は12月中旬～下旬に本格化するのでそれまでは価格は上昇傾向で、その波が年明けまで続くと予想されている。
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「チキンボール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 商店街の名物チキンボールにも影響が。鶏肉専門店では7割りが総菜。人気は15円のチキンボール。看板メニューだ。去年11月10円を15円に値上げした。調味料が高騰などが原因だ。鳥インフルエンザの影響が続き供給量が少ないのにくわえ、年末は需要が高まるため警戒感が強まる。
- 2026年9月2日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 今、注目のエリア 東京ノースの魅力を不動産芸人のせらっきょさんが紹介。東京ノースの魅力は物価が安いこと。十条銀座商店街で1000円でどれだけ買い物できるか挑戦。約70種類の商品が並ぶ鶏肉専門店「鳥大」で1つ15円の「チキンボール」を5個75円購入。冷めてもジューシー、隠れ味でおからをブレンドしているそうだ。続いては商店街の近くにあるおにぎり専門店「蒲田屋」へ[…続きを読む]
- 2026年7月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 1年で最も暑い日とされているきょう、風鈴は出荷のピークを迎えている。3日連続の酷暑日。今年の全国最高気温41.1℃を観測した静岡・浜松市佐久間。ほかにも愛知・豊田、三重・桑名、岐阜・多治見など7地点で40℃以上の酷暑日に。35℃以上の猛暑日は全国282地点となった。群馬・伊勢崎市では38.8℃、東京・府中市では39.3℃を観測。東京は今年一番の暑さになった。[…続きを読む]
- 2026年5月31日放送 12:00 - 13:40 フジテレビ
- なりゆき街道旅再開発で注目の十条 商店街＆最新スポット巡り
- 約180店舗が軒を連ねる十条銀座商店街で食べ歩き。1938年に誕生し、都心へ火曜住民たちの台所として多くの人で賑わう。戸越銀座商店街・砂町銀座商店街と並び、東京三大銀座商店街に数えられる観光名所にもなっている。「My DONUT」は、生ドーナツの人気店。桜田ひよりがマジックを見せながら払おうとしたが、失敗しコカドが支払った。生地はかぼちゃが入っているのでほん[…続きを読む]
- 2026年2月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！春スポットが多い 東京都北区
- 鳥大の「新じゃがの甘辛煮」は鶏もも肉と手羽元・素揚げした新じゃがを甘辛いタレで合わせている。
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