2品目は「チョコレートのティラミス」。まずはココア味のスポンジを作る。フライパンに砂糖、カカオパウダー、水を入れて溶かし、4等分に切った6枚切り食パンを浸す。生クリーム、板チョコレートを混ぜ合わせ、マスカルポーネチーズと砂糖を混ぜて白いクリームを作る。チョコレートクリームが持ち上げても落ちてこないぐらいになったら、3層にして器に盛り付けて冷やす。食べる直前にカカオパウダーを適量ふって完成。