きょうのテーマはサーモン。回転寿司店でよく食べるネタで15年連続1位（Umios調べ）。おいしさと安さが好かれる理由だったが、中東情勢の影響で空輸ルートの仕入れが難しくなり値上がりしているという。ノルウェー産サーモンの仕入れ値は約2割上がっている（前年比）。豊洲の仲卸などによるとノルウェー産のサーモンは中東を経由して日本に空輸されていたというが、別ルートを通る分輸送コストが上がり、サーモンの価格が上がっている。金沢まいもん寿司では現在1皿420円だが、来月は450円に値上げせざるを得ない状況だという。千葉県の鮮魚店では異変も。以前はノルウェー産を多く扱っていたというが、ノルウェー産が入荷できずチリ産で代用している。しかしチリ産の需要が高まり仕入れ値が上がっているという。この鮮魚店では国産のサーモンの方が量も多く値段が安くなっているという。全国148か所で養殖されているご当地サーモン（水産研究・教育機構）。サケ料理専門店では静岡県の富士山サーモンを提供している。SALMON’S新宿三丁目店・佐々正興料理長は「国産サーモンは一度も冷凍していない状態で届くので舌ざわりがいい」、富士山サーモン・岩本さんは「安定供給できるのが大きい」などと話す。
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「チリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月27日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかワールド奇天烈ミステリー
- 奇天烈なミステリー事件を紹介。衝撃の結末をクイズで出題して予想する。問題は「サッカーの試合中、直後に起こったある珍事とは一体何！？」など。
- 2026年8月17日放送 15:10 - 15:40 NHK総合
- ダーウィンが来た！第1章 鳥！鳥！鳥！ギュウギュウ鳥王国へ
- 南米大陸の最南端かな船で20時間のところにディエゴラミレス諸島はある。今回チリ政府の許可を得て日本の取材班が初めて上陸した。大小すべての島を合わせても広さは1.5キロ平方メートル程しかない。なぜ鳥たちは最果ての島に集結するのか。島にはアホウドリの巣が大量にあり子育ての最盛期を迎えていた。また夜にはアオミズナギドリが活動する姿を見ることができる。
海岸付近に[…続きを読む] - 2026年8月12日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！絶滅危機！？昭和の懐かし商品 令和に何個売れているか計ってみた
- 絶滅危惧商品マッチは現在どれだけ売れているのか計ってみた。現在マッチの製造から箱詰めまでを一括で行う会社は日本で2社のみ。その一つが日東社。国内シェアは7割を超え日本のマッチ製造を支える最後の砦とも呼べる会社。日本でマッチ作りが始まったのは明治初期。インフラが整っていない当時は生活必需品だった。日本製は海外でも高く評価され国内に210社のメーカーがあった。そ[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズチリ・サーモン
- 水揚げされたサーモンは加工場へ。生育には2年かけるが、加工は時間との勝負。血と内臓を抜き氷水に冷やしておいたサーモンは、頭を落とした後、専用の機械に通して三枚におろす。そして、最も重要な骨抜き。250人のスタッフが30本以上の骨を一本一本手作業で抜く。全工程にかけられる時間はわずか20分。
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