麻婆豆腐の人気の高まりから専門店が続々と登場している。去年、東京・新橋に出店した麻婆豆腐専門店「株式会社マーボードウフ」。昼のみの営業だが、店内は連日満席状態。具材にこだわり、「特製ラム肉麻婆豆腐定食」一品で勝負している。ラム肉は食べ応えを意識し大きめにカットしている。1本約2000円の国産の高級山椒が卓上に置かれている。追い山椒のしびれにハマるお客さんが続出している。去年、よく食べる激辛料理で1位となった麻婆豆腐。（ぐるなび調べ）。「しびれ」の検索ワードがここ2年で4.8倍となっている。麻婆豆腐専門店「麻婆豆腐TOKYO 神田本店」では刺激の頂点を求める人のために登場したのが激辛麻婆豆腐「炎魔ENMA」。「うま塩麻婆豆腐」は唐辛子を使わず辛いものが苦手な人にも人気。他にも「チーズカレー麻婆豆腐」や「スーラー麻婆豆腐」など全5種類を提供している。「肉めし岡もと 新橋店」では期間限定で「肉麻婆丼」を販売している。
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「チーズカレー麻婆豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 東京・千代田区にある「麻婆豆腐TOKYO 神田本店」。人気の「東京麻婆豆腐」「うま塩麻婆豆腐」「チーズカレー麻婆豆腐」「激辛麻婆豆腐 炎魔ENMA」などを紹介。
- 2026年1月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 行列ができていたのは荒川区の麻婆豆腐専門店 しびれや 日暮里本店。四川風の麻婆豆腐が味わえる。最大の特徴はしびれと辛さのレベルが選べること。独自にブレンドした青山椒と赤山椒に10種類異常のスパイスや辛味調味料を混ぜ合わせ、絶妙なしびれと辛さを引き立てているという。もっとしびれたい人には山椒の風味を抽出したしびれオイルで”追いしび”も楽しめる。
去年10月[…続きを読む] - 2026年1月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 東京・神田など全国に5店舗を構える麻婆豆腐TOKYO。ネギ油などを使った特性麻婆ダレで濃厚な旨味とコクを感じる王道の麻婆豆腐が特徴だが、客のお目当ては「黄 チーズカレー麻婆豆腐」。16種類のスパイスをブレンドしたカレーとモッツァレラチーズを使用した麻婆豆腐。他にも辛くない麻婆豆腐など5種類を提供。麻婆豆腐TOKYOオーナー・大久保俊介が「味・色・食感のバリエ[…続きを読む]
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