テレビ千鳥で紹介された元料理人の水田さん考案のスペアリブ。骨付きの本格的なスペアリブだが、紙製のナイフ・フォークで食べられる。食堂で使われている紙コップは王子ホールディングスが開発した技術で回収した後に段ボールにリサイクルできる。