今回は日本橋人形町をハリー杉山が散策。1760年創業の東京軍鶏が味わえる「玉ひで」を訪れ東京軍鶏について学んだ。1984年に旧東京都畜産試験場が中心となり十数年の研究年月を経て東京しゃもを開発。「元祖親子丼」は砂糖を使わずみりんを使用している。1935年創業の「日本橋ゆかり」では「トウキョウXの角煮」をいただいた。
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「トウキョウX」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- ギョウザvsからあげ最終決戦へ。ここまではギョウザ158、からあげ148でギョウザがリード。「餃子酒場さんくみ」のランチの餃子定食は5つの味が楽しめる。東京Xを使った餃子は肉汁たっぷり。からあげのランチは大きなからあげが7個も入って値段は1000円。最終結果はギョウザが174、からあげが187だった。
- 2025年5月23日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 東京のブランド豚「トウキョウX」は他の品種を交配させないことでやわらかくうまみが強い肉質を維持していたが、去年12月東京都農林水産振興財団の定期調査で出荷された豚肉がトウキョウX意外と交配して生まれた豚と判明。出火した畜産農家はルールを明確に理解していなかったなど説明している。
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