夏野菜レシピを調査、インタビューで紹介された5位：トウモロコシの冷製スープを料理研究家・木田マリさんの評価は「手間はかかるが旬の今だからこそ楽しめる夏限定のコーンスープ」手軽さ星3つアレンジ度4の7とした。ジャガイモと玉ネギをバターで炒めてコンソメで茹でトウモロコシと牛乳を入れてミキサーする。ジャガイモを入れることでとろみがつきトウモロコシの甘みとコクが際立つということ。