ラーメンにのせてもレバニラ炒めに入れてもおいしいもやし。もやし炒めが絶対にシャキシャキになる方法、イオントップバリュ商品開発本部農産商品部・進藤梨里さんが紹介「50℃のお湯に30秒〜1分つける。お湯にもやしをつけることでもやしの表面の気孔が開いて水分が入っていく。失われた水分が栽培したてのもやしのようにふっくらと戻るという原理」。画像：トップバリュのインスタグラム。