「香港料理 銀座 盛記」を訪れた。国際会議の食事会でも使われた豪華な食器を使い、中はシャンデリアもあるゴージャス空間。香港ピクルス、トビコの卵のせシュウマイを味わった。シュウマイの餡は黒豚肉、トラエビ、タケノコ、トビコは青森県産を使用している。プーアル茶と菊花茶のブレンド茶を合わせた。「季節の蟹の小籠包」は本場気分を味わえる贅沢点心。生姜を黒酢につけてのせ、横に穴を開けてスープを飲む。