スパゲッティ食堂ズッパ松戸本店(千葉・松戸市)。行列に並んででも食べたいのは、温かいスープが皿からこぼれるほど注がれたスープパスタ。「トマトズッパ」の紹介。この店では野菜ベースのスープがたっぷりと満たされた一皿が映えると評判に。行列店に成長した。こぼれるパスタの楽しみ方は麺を食べ終わってからも。残ったスープにご飯を入れて、シメのリゾットまで一皿でいただける。リゾットは無料サービス。注文は食券制。お冷もセルフサービス。人件費のカットに成功している。コメの高騰もあり、食卓でもスープパスタの人気が拡大中。クラシルではサイトの検索数が1年で1.5倍に。ぐるなびによると、スープパスタ取り扱い店は長年横ばいだったが、去年夏頃から上昇傾向。
