「牛ミートボールのトマト煮」を作る。牛肉（切り落とし）に塩こしょうをかけ混ぜる。牛肉をボール状にしていき全部で8個作る。小麦粉を周りにつけることでとろみになる。オリーブ油をフライパンで熱し、牛肉を入れていく。全体に均一な焼き色がつくまで焼く。白菜、玉ねぎなどをカットし野菜の下ごしらえを行う。均一に焼き色がついた肉を取り出し、同じフライパンで野菜をしんなりするまで炒める。肉を戻し入れ、白ワインを加える。トマト水煮缶を加え、水、こしょう、ローリエなどを入れる。煮立ったらふたをしときどき混ぜながら、弱火の中火で約20分煮る。しょうゆを加え、皿に盛り付けて完成。