ねぎを白髪ねぎ、みじん切りにする。みじん切りにしたねぎにごま油・すりおろしニンニク、すりおろししょうが、ブラックペッパー、塩を入れてかき混ぜる。ねぎを炒める。ねぎのうま味が残ったフライパンで鳥のハツ・レバーを焼く。白髪ねぎを入れる。ごま油ネギダレを入れる。バーナーで炙り「30秒のトリプルねぎ爆弾丼」の完成。食感の違う切り方でいろいろなねぎが楽しめるねぎがメインの丼飯だ。レシピは番組HPへ。