茅ヶ崎市では珍しいナスで農業を盛り上げようと10年前からトルコナスの栽培が始まった。市内では給食のメニューに使われるなどしている。トルコナスは実が非常に柔らかい品種のため葉が擦れただけで傷が出来てしまうため、必要に応じて葉を取る管理もしているとのこと。畑の周囲にはソルゴーという植物を植えることで風を防いでいる。トルコナスの収穫時期は9月上旬まで。