本場清水水産では、毎週金曜日に本マグロの解体即売会を実施。「中トロ」「トロ鉄火巻」「カツオ 半身」などを紹介。また、公式LINEからお得情報が配信されている。安さの秘密は、余計な広告費をかけずに価格に反映している。