秋田と宮城の県境付近にある三浦旅館を取材。創業198年で、江戸時代から存在している。宿の千空さんは山で幻食材のトンビマイタケを収穫した。収穫できる量が少なくめったに流通しない。宿ではすぐに塩漬けにして長期保存している。4代目の両親とともに営んでいる。千空さんの父も山で食材を収穫している。