千葉市のニチレイグループ技術開発センターを取材。食品用のCTラボでハンバーグのジューシー感なども分析。千葉・船橋市・船橋第二工場では「ミニハンバーグ」を生産している。使用しているのは豚、牛のひき肉、塩など。カメラを搭載したアームロボットも導入。きょうの問題「ニチレイの日本初の調理冷凍食品はどれ？」（焼きおにぎり、茶わん蒸し、シューマイ）。
住所： 千葉県千葉市美浜区新港9
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「ニチレイグループ技術開発センター」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月15日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- グッド！モーニングGood！いちおし
- 千葉市のニチレイグループ技術開発センターを取材。「本格炒め炒飯」は2023年年間売り上げ150億円超え。ギネス世界記録で世界売り上げNo．1に認定された。「食品の健康診断」ではおいしさを数値化し食品を様々な角度から分析する。炒飯がパラパラの秘密を紹介。先端の工場では炒飯の焦げた部分をAIが察知し除去している。AIとロボットが連動し「焼き豚」と「焦げ」を判断。[…続きを読む]
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