3年前に向井さんから借りた畑で野菜を育て、和歌山に来たら必ず畑に通っている長永さん。この日も畑に苗を植え野菜を収穫し、ポツンと一軒家に戻ってくると、長永さんが師匠と呼ぶ向井さんが訪ねてきた。元建具職員で長永さんの居酒屋の常連客の親戚。ポツンと一軒家の紹介者。向井さんは「来てくれてありがたい」などと話した。畑があったところは向井さんの生家で火事で消失したそうだ。この日はデッキの解体作業の手伝いに来てくれた。向井さんは4年前に建具職人から大工に転職し、今も現役。長永さんさんが大阪と和歌山の二拠点生活を始めて8年、来るたびに酒を酌み交わす向井さんに手伝ってもらい阿吽の呼吸で手早く作業を終了させると、作業の手伝いを終えて向井さんは畑作業に戻っていった。長永さんが昼食をごちそうしてくれることに。近くの川でとれた天然鮎の口から串を刺し、塩を振って火鉢で塩焼きに。とれたての玉葱は皮を剥いて弱火で約40分煮込みふろふきに。ほかに、豚の角煮や藻屑蟹を使った味噌汁、破竹筍の土佐煮など、次々と料理を作り豪華な昼食が出来上がった。
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「ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県銚子市
- まかないづくりを拝見。鍋でにていたのはあんこう、豆腐、ネギなど。白味噌で味をつけたら「あんこう鍋」の完成。食卓には「スズキの天ぷら」も並んだ。
- 2026年6月21日放送 19:00 - 21:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ人気大自然タウンを豪華芸能人が満喫3時間SP
- 「由良神社」は船でしか行くことができない大漁祈願のご利益がある神社。岡村さんがやってきたのは入り組んだ場所にある「nicco」。創業6年、築60年の古民家を改装した落ち着いた空間が人気のレストラン。そんな空間で味わえるのが宇和海でその日にとれた「鰤の炙り丼」や魚でしっかりと出汁をとった「カレー」など地元食材を使用したメニューの数々。さらに夜になるといただける[…続きを読む]
- 2026年6月21日放送 7:30 - 8:30 テレビ東京
- ポケモンとどこいく！？（ポケモンとどこいく！？）
- 「フシギダネ風グリーン小籠包」の作り方を紹介。茹でたほうれん草と水をミキサーにかけてジュース状にする。ボウル薄力粉・強力粉・塩を入れて混ぜる。ほうれん草ジュースを加え生地をよくこねる。ラップで生地を包んで40分寝かせる。まな板に打ち粉をまぶし16等分する。綿棒で丸く薄く伸ばす。塩揉みしたキュウリの水分をしっかり切って粗く刻む。ボウルにひき肉・キュウリ・ネギ・[…続きを読む]
- 2026年6月21日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく尺八スムーズ・クリミナル尺八グルメ
- マイケル・ジャクソンのスムーズ・クリミナルの尺八にのせ町のおそば屋さんを魅力的に紹介する。まずは、練馬高野台駅から10分ほどのところにある大村庵。創業54年で近隣で働く方々や家族連れなど地元で愛され続ける町のおそば屋さん。家族一丸となってお店の味を守り続けている。使用するのは鹿児島県肝付産の二八そば。人気メニューはカツ丼セットとあげもちカレーうどん。そして、[…続きを読む]
- 2026年6月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「炭火焼」を作る。丸鶏をさばいて炭火で焼く。塩・コショウをふる。燻製のように煙で包み込んで炭の香りを付けたら完成。
「しゅりけん」を作る。手羽先をごま油・調味料で味付けして揚げる。黒コショウをかけたら完成。
「鶏レバーの山椒煮」を作る。鶏レバーを酒・みりんで煮る。有馬山椒の佃煮を加える。一度冷ましたら完成。
「鉄板つくね」を作る。ムネとモモのミンチ・ネ[…続きを読む]
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