梶本修身氏は「ビスコ」のクリームには腸内環境を良くするスポロ乳酸菌が含まれ、幼児の鉄欠乏性貧血を防ぐことがわかったと説明。また、「グリコ」にはグリコーゲンという牡蠣のエキスが含まれている。「かっぱえびせん」には殻ごとエビを練り込むことで、カルシウムが豊富とされる。松林千宏氏によると、お菓子は甘いものという固定概念を覆したのがカルビーの「かっぱえびせん」と言ってもよく、明石家さんまは創業者の松尾孝氏から聞いたことがあるという。桐村氏はヘルシースナックとして「カリフラワーパフ サワークリームオニオン」を紹介し、サワークリームオニオン好きの小杉は味を高く評価した。