ケニア共和国、野生動物が生息する自然豊かな国。ケニアの過程料理が味わえるのが五反田駅から徒歩5分にある「マシューコウズバッファローカフェ」。ウガリはパウダー状にしたトウモロコシにタピオカの原料キャッサバ粉と水を入れて煮て練り上げたケニアの主食。水牛の焼き肉「バッファローのニャマチョマ」をウガリと一緒に手でいただいた。シェフのフローレンスさんは25年間働いた大使館をやめるときに日本に住むケニア人からケニア料理を作ってほしいと言われたのがきっかけお店をオープンさせた。最後にとろりとした食感が特徴のウジーという飲み物を飲んだ。