千葉・鋸南町の投稿。畑のビニールハウスでバナメイエビなどを養殖していた。養殖を始めた平野さんは保険会社に2年前まで勤めていた。自分にしかできないことにチャレンジしたいと考えていた時、バナメイエビの養殖が中国で盛んと知った。単身現地で養殖のノウハウを学んだ。使われなくなった農地を有効活用しようと考えたが、投資家に資金の相談をするも「エビの養殖」と聞いた投資家からは詐欺を疑われた。実家の庭にハウスを作りエビの養殖実験をして信用させた。資金を調達した平野さんは千葉の耕作放棄地を借りて養殖を始めた。回転寿司チェーン「磯のがってん寿司」に採用されるまでになった。珍百景に登録決定。