スイーツジャーナリスト平岩理緒さんがまずオススメするのはバニラスイーツ専門店のVANISTA西武池袋本店。世界シェア1％未満といわれる希少なタヒチバニラを使用したケーキやブッセなど様々なバニラスイーツを販売している。一番人気は、1日最高1000箱以上を売り上げる「バニラサンドクッキー」。オススメ2つ目は横浜高島屋に去年常設店をオープンした横浜バニラ 横浜高島屋店。多くのお客さんのお目当てが看板商品の「塩バニラフィナンシェ」。香りを引き立てるためバニラエキスの原液を使用し仕上げにアンデスの岩塩を振りかけて絶妙なアクセントにしている。続いてフードジャーナリスト里井真由美さんのオススメ。洋菓子店カサミンゴーの「エンガディナー はちみつとクルミのタルト」は本場の伝統的な味にこだわり北海道産クリームやフランス産はちみつを使用。西武池袋本店に去年9月にオープンしたCARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA 西武池袋本店では和スイーツ専門店が手掛ける進化系エンガディナー「ROND CARAMEL MIX」を販売。スイーツメディア「ufu.」編集長坂井勇太朗さんオススメは、Balcony by 6thの「6thパンケーキ」。ふわふわのメレンゲを空気を取り込むように混ぜて焼くとぷるぷるに。週末には1日約180食の注文が入る。続いてはMORI YOSHIDA 東京店の「フランヴァニーユ」。卵や牛乳を混ぜ合わせ炊き上げたクリームをタルト生地に流し込みオーブンで焼き上げて冷やせばぷるトロフランの完成。