クリスピー・クリーム・ドーナツの歴史を紹介。創業者はバーノン・ルドルフ。1937年、フランス人シェフから譲り受けた秘密のドーナツレシピをもとに米国・ノースカロライナ州で開業。1937年から販売する人気No．1「オリジナルグレーズド」。日本上陸は2006年12月、新宿サザンテラスに日本1号店には連日1時間待ちの大行列ができた。2010年代中頃に転機。行列店という概念に固執するのをやめ、くつろげる空間、楽しめる接客を目指す。オリジナルグレーズド以外は日本人の味覚に合わせるため日本で全て開発。「去年販売されたドーナツを使った商品とは」という問題。正解は「酒」。「オリジナル・グレーズド ソフトクリーム」「LITTLE JOY SPIRITS」を紹介。「LITTLE JOY SPIRITS」はロス生地を使っている。スタジオで「ハイビスカスリング
」を試食した。