行長万里さんの指導で山本アナがみかんの皮を使ったジャム作りに挑戦。みかんの皮は血流改善や美肌効果にも期待。STEP1：皮を5分茹でる。STEP2：皮と果肉を細かく切る。STEP3：水350mlと砂糖150gを加える。STEP4：沸騰したら弱火で30分煮込む。皮までおいしく！“サステナ”ジャム。