インカ帝国から世界に広まった食材は、ガボチャ・トマト・トウモロコシ・ジャガイモ・ピーマン・サツマイモ・落花生。インカ帝国を滅ぼしたスペイン人がヨーロッパに持ち帰って世界中に広まったとされている。