「クロワッサンがこの形なのはオスマン帝国に戦争で勝ったから」について、日仏料理協会の宇田川さんが解説。クロワッサンには三日月形とひし形があるが、先に生まれたのは三日月形。1683年、オーストリア・ウィーンは第2次ウィーン包囲という進撃作戦によりオスマン帝国に包囲されていた。オーストリアの堅い守りで2か月均衡状態が続き、痺れを切らしていたオスマン帝国軍は、オーストリア人が寝静まった深夜に地下トンネルを掘り始めた。オスマン帝国軍が掘ったトンネルは偶然にも地下室のパン工房近くまで掘り進んだ。パン職人たちは、念の為、軍隊へ報告。この報告によってオスマン帝国軍の侵入を食い止めることができた。そのパン職人の功績を高く評価した皇帝は新しいパンを作る権利をパン職人に与えた。パン職人がオスマン帝国軍への勝利を記念して作ったのがキッフェルン。形は当時のオスマン帝国の旗にある三日月形のマークを真似た。「オスマン帝国を食べてやった」という意味が込められていたそう。キッフェルンをもとにクロワッサンができたのは20世紀初め。パリのパン職人によって作られた。
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「パリ（フランス）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月16日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道WOW！The World
- フランスのパリにある文化施設ポンピドー・センターが、改修工事へ向け準備中だ。図書館も併設され、年間400万人が来館する。700億円以上の改修工事は来年から。収蔵品の一部は、国内外の美術館に貸し出される。
- 2025年4月15日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 前衛芸術の画家 今井俊満は1928年京都に生まれ旧制武蔵高等学校在学中に絵を習い始め才能が開花、シャガールを彷彿とさせる「真夜中の結婚」で入選、新作家賞を受賞した。24歳で単身パリに渡り太い輪郭で幾何学的に人物像に挑戦するなど独自の画風を模索するなかアンフォルメル（非定形）運動の推進者で美術評論家ミシェル・タピエと出会い画家人生が一転した。今井は筆を用いず絵[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 東京・神楽坂から中継。神楽坂はフランス人が多く住んでおり、リトルフランスとも呼ばれている。ここで”ガチフレンチ情報”を探る。食器店で店長の館林さんに話を聞いた。フランスのお客さんが共通して好きなお皿が十草柄の青いお皿。特定のメーカーのものが人気だとのこと。
- 2025年4月13日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル未完のバトン 第1回 密着“国債発行チーム”
- 金利のある世界を迎え、日本国債は利払い費の課題にも直面している。財務省主計局課長の片山さんは、2028年度には利払い費が今の1.5倍にあたる約16兆円に膨らむと試算している。予算を圧迫すると、重要政策への支出が制限される可能性があると分析していた。アメリカのヘッジファンドとの面談では、今後の利払い費をめぐる財政当局の認識について問われた。片山さんは、パリで財[…続きを読む]
- 2025年4月13日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産美しきドナウの真珠ブダペスト
- ブダペストには都市計画で誕生した画期的な大通り「アンドラーシ通り」が存在する。それまでは雑然した街だったが都市計画で全て作り変えその目玉が大通り。発案したのはアンドラーシ・ジュラ伯爵でパリへの滞在経験がありシャンゼリゼ通りなどを参考に計画し、通りにはパリなどのようなカフェも存在する。オペラ座の内装にはふんだんに金が使用され、上流階級の社交場となった。よその都[…続きを読む]
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