松岡修造さんがやってきたのは「ヒカリヤ ニシ」。ヒカリヤニシの建物は明治時代の名門商家「光屋」を改修されており有形文化財にも指定されている。今夏の料理はフランス語で「職人たち」という意味を持つ「アルティザン」でヒカリヤ ニシでは松本市産の野菜を使っている。「小林さんのアスパラと信州牛カイノミのロースト」のアスパラは穂先がボイルオーバーしないよう根本から茹でられているなど紹介した。