ニンニクとオリーブオイルを使ったスペインの煮込み料理アヒージョ。これが真っ黒なのが千葉県の新しいご当地グルメ、黒アヒージョ。黒アヒージョを使った料理コンテストが、きのう柏市で開かれた。40のエントリーの内、決勝に進んだのが5チーム。名門ホテルや飲食店などが味や見た目を競いあった。リゾットやまぜそばなども。黒アヒージョは千葉県の若手職員が2023年に考案。千葉県は大手しょうゆメーカーが集まっていてしょうゆ生産量全国1位であることがきっかけだといい、担当者の狩野正樹氏は幅広い食材が使えてインスタ映えしアウトドアでも楽しめると紹介したが、審査員にはスペイン大使館の職員も参加している。
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「ヒゲタ醤油」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！日本一の町で大調査！プロが認める一級品
- しょうゆの町の銚子で一級品探し。「ひ志お 銚子山十」では銚子産のしょうゆが20種類以上あり、通りには江戸から明治までしょうゆ蔵が並んでいたという。利根川の水温を利用してしょうゆを江戸へ運び、その帰りに原料となる質の良い大豆や小麦を効率よく調達していた。しょうゆの町ならではの逸品として、「ひ志お」という固形の商品があり、みそみたいなものだが味は醤油であるという[…続きを読む]
- 2024年7月20日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- めんつゆ16種から香り・コスパ・そうめんとの相性・冷奴との相性・揚げ物との相性を採点する。佐々木浩はめんつゆは食べた時にかつおの香りがどれだけ残るかが評価ポイントだと話す。香り1位はヒゲタしょうゆの本膳つゆで、かえしの加熱する醤油を半量にして加熱後に残りの醤油を加える半生がえし製法を用いて風味がアップしていると紹介。コスパ1位は情熱価格 めんつゆ 2倍濃縮[…続きを読む]
- 2024年3月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県銚子市）
- 徳永ゆうきが千葉県銚子市でご飯調査。犬吠埼灯台からスタート。銚子市には銚子漁港があり、銚子電気鉄道も人気。ヤマサ醤油、ヒゲタ醤油などの醤油工場も点在する。徳永ゆうきは小倉醤油を目指すことにした。
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