料亭が営む洋食店土桜は1階が牛タン専門店牡丹亭になっている。牡丹亭・土桜を経営するのは同じ通りに店を構える料亭の面だと紹介。料理はシャリアピンステーキ・ビーフシチュー・ロールキャベツ・ホタテのムニエルの4種から選べ、前菜には豚ロースを低温調理したものにマスタードソースがかけられたサラダだと紹介。シャリアピンステーキは甘みと赤身のさっぱり感が日本人好みのブラックアンガス牛を熟成させたもので、ソースはその時期最も甘い玉ねぎを使用していると紹介。