じゃがいもを下茹で、柔らかくなったらゴロゴロサイズにカット。そずり肉を焼き下茹でしたじゃがいもを加え、ホルモンうどんのタレ、コチュジャン、砂糖、青唐辛子、水を入れ煮込み、仕上げにこんにゃく麺を入れひと煮立ちさせたら「30秒のピリ辛韓国風肉じゃが麺」の完成。試食した上山さん「とまらんな」コメント、あっというまに完食した。