青木さんは、店に招いた漁師仲間に玄米にトマトソースとイカスミペーストを合わせた烏賊墨玄米リゾットを振る舞った。青木さんも湘南のアオリイカが増えることを願っている。一柳さんのもとに産卵床にアオリイカの卵が生みつけられている写真が届いた。
住所： 神奈川県鎌倉市小町1-5-9
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「ファム デ バトー アオキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月13日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 湘南の海の幸を使ったレストラン「ファム デ バトー アオキ」の青木さんは、知り合いのつてで漁師に頼み休日のたびに漁に同行し獲れたてを一番乗りで仕入れている。日頃の感謝を込めて漁師仲間に新作料理を振る舞うことになった。
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