他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月20日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテローカルビジネスサテライト

世界の伝統料理をレトルトに…開発企業の狙いを取材した。ジョージアの代表的な料理「シュクメルリ」。シュクメルリはニンニクを食べるための料理とも言われるほど独特の味。このシュクメルリのレトルト食品を開発した奈良原さんとジョージアのレジャバ大使はかつてキッコーマンで同僚だった。セルビアやチェコなど8カ国の品を揃え、8万食が売れたという。なじみの薄い料理をどうやって[…続きを読む]

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2023年9月7日放送　20:00 - 20:45　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーたんぱく質のトリセツ

続いてのテーマは「ツインたんぱくで吸収効果アップ！」。そのヒミツはブラジル料理にあるという。登場したのは「フェイジョアーダ」。黒豆とお肉を一緒に煮込んだ料理で動物性と植物性のたんぱく質を同時に摂ることができるツインたんぱく摂取法で科学的にも効果があると研究結果が出ていて、両方摂ることで筋肉の合成率がアップする。村野明子さんはツインたんぱく摂取法のことをしり実[…続きを読む]

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