「THE STADIUM BREWS NAGASAKI」はビールの醸造所付きのレストラン。シャルケ04では地下のビールタンクからスタジアム中にビールを供給しているが、ここは日本初のサッカースタジアム内で醸造するクラフトビールが味わえる。年間で約100種類のオリジナルクラフトビールを醸造予定。