きょうは、紀伊長島の「国産本クエ鍋セット」の値段を予想する。2～3人前で、クエの身200g、アラ300g、スープ250g、酒米150g、アワビ約30gが3個セットになっている。最も近い値段を答えた人が実食できる。金額が同じ場合などはじゃんけんで決める。第一予想は、設楽が9500円、大久保が1万7000円、深澤が1万8000円、三上が1万5000円だった。愛媛県産の養殖クエを使用している。愛媛県では、10年以上かけてクエの養殖に成功。脂のノリが抜群という2kg以上のクエを使っていて、育てるのに3年かかるという。スープは、利尻昆布とかつお節で出汁をとり、高知県産のショウガを加え、クエの旨味を引き立てる。まずアラを入れて、濃厚なスープに仕上げる。お好みの野菜に、クエの身を入れたら完成。アラは、コラーゲンたっぷり。シメには、三重県で育てられる神の穂とうい伊勢神宮に奉納される酒米を使用。セットのアワビを合わせて炊き上げる。ヒントとして、本クエ刺身100gは、5380円。刺身は1週間寝かせる必要があり、鍋セットの身のほうがお得な値段になっているという。ここまで、深澤・吉村チームが最多4勝、大久保と三上が1勝で並び、設楽は0勝。最終予想は、設楽が1万1500円、深澤と三上が1万3000円、大久保が1万4800円だった。金額が同じだった深澤と三上はじゃんけんし、勝った三上は1万3000円のまま、負けた深澤は1万4900円と予想した。
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「フグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- きょうは各地で30度を超える真夏日となり季節外れの暑さとなった。三重県の牡蠣の産地の浦村町では数年前から海水温の上昇などの影響で牡蠣が死ぬ被害が出ている。今年は7割ほどが死に毎年恒例のカキ祭が中止に。サケ日本一の町と呼ばれる北海道・斜里町では秋鮭漁シーズンの真っ只中。しかし今年は記録的な不漁で北洋共同漁業部では漁獲量が去年の10分の1まで落ち込む日もあるとい[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 岡山・岡山市南区から中継。ジャパンマリンポニックスという企業で育てている桃太郎フィッシュというヒレナマズを紹介。中国南部などで生息し、生命力が強い。この会社が日本で初めて養殖に成功し、日本の水道水で育てているので臭みがないという。また、廃校を利用して大量養殖を行っており、災害時には非常食にもなれる。濱田は刺身を実食し、「全く臭みがなくフグのよう」などとコメン[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（ベスコングルメ）
- 今回は江の島で伝統漁法を守り続ける漁師とともに地引網で地魚ゲットを目指す。まずは浜辺にある漁船を人力で海に押し出し、地引網を設置したら800mの網を浜辺まで全力で引っ張る。30分間ノンストップで網を引き上げる。運が良ければ高級魚もゲットできるという。船は江の島の沖合で網を設置して、総勢20名で800mの網を引いた。
- 2026年10月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！トップニュース解説
- 山口・下関市にある角島大橋は全長1780m。無料で渡れる一般道の中で日本屈指の長さ。ここから車で5分の場所にある「道の駅 北浦街道豊北」で来週12日、「おたまDEおっ！たまねぎ！」というイベントが行われる。制限時間20秒・定員50人・1回300円。たまねぎをおたまですくいバケツに入った分もらえるという。
- 2026年10月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- フグの漁獲量は北海道が全国1位。年々増加傾向にあり、去年は全国の4割以上を占めた。しかし北海道ではフグを食べる習慣がないため、安値で取引されている。市場の社長は海水温の上昇が原因だと思うと話した。
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