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「フレンチミートパイ フリアン」 のテレビ露出情報

日本橋高島屋ではフランス展が行われている。ここでは40年もののワインも揃えられている。シラク元大統領をもてなした経験を持つオーベルジュ・デュ・ロワのドミニク ドゥーセさんの味を楽しむこともでき、「オーベルジュ・デュ・ロワのメニュー」はりんごの酸味とアーモンドの相性が引き出されている。フランスらしさを演出するためにアコーディオン演奏が土日の午後1時・3時には行われている。京都にも店舗を持つメゾン ドゥ シャルキュトリ エムも出店していて「フレンチミートパイ フリアン」は肉肉しい味わいが特徴。L’ARGENTでは氷のデザートを楽しむことができ、食用のバラの入った容器に液体窒素をかけて粉々にしたらこれをバニラアイス飾り付けていただくものとなっていて、甘さと甘酸っぱさがありバラはブルーベリーのような味わいとなっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!グルメの現場
日本橋高島屋で行われているフランス展からジョエル・ロブションを紹介。ここでは様々なパンが揃えられているが、「クロック マダム」はパリの軽食として知られ大きな目玉焼き・ハム・チーズ・ホワイトソースが合わさっていて、焦げたチーズが外にはコーティングされているのが特徴。4日からは店舗を入れ替えているので楽しむことが出来る。開催は9月9日まで。

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