先月29日にオープンしたS.Weil by HOTEL NEW GRANDではホテルの本館大階段のタイルがセンターに配置されている。S.Weil by HOTEL NEW GRANDではホテルニューグランドの冷凍食品やパンなども購入可能だと紹介。看板メニューのモカルーロは生地とクリームにオリジナルコーヒーを使用したロールケーキで、バタークリームを使用することでバターの塩味とコクの深さを演出していると紹介。切れ端を集めたミミルーロも販売されている。