スターバックス コーヒーでは、サツマイモを使った「焼き芋香ばしカラメルフラペチーノ」やロースタリー東京限定ラテ、かぼちゃ風味のラテを使ったパンプキンパイをイメージしたドリンクなど秋を味わう秋ドリンクが楽しめる。チーズガーデン 東京ソラマチ店では、人気の御用邸栗チーズケーキをドリンク「フロマージュドリンクマロン」にした。ポイントは、マロンシロップなどで香り付けしたマロンゼリーと、レアチーズケーキ風味のフロマージュをフローズン仕立てにしたこと。仕上げにホイップとマロンソースをかけたら、焼き栗のような風味が楽しめるようにローストアーモンドを入れている。タリーズコーヒーでは、金木犀が香るオレンジシロップにアールグレイを注いだ「金木犀香るオレンジシャリマティー」が味わえる。カフェ「beyond the box -Tower side cafe-」には、ナシのコンポートが乗った「和梨のグラニテスカッシュ」が登場。糖度が高くジューシーな幸水を使用。梨をスパイスと一緒に甘く煮てコンポートに。強炭酸水を注いだら、梨のグラニテとコンポートをトッピング。