今回の「トリュフ麻婆豆腐」は1人前でテイクアウトの商品。「直感ハウマッチ」は設楽さんが6000円、大久保さんは4800円、吉村さんは6300円、三上さんは3000円。トリュフ麻婆豆腐は濃厚な旨みとコクのあるあん、豆腐のなめらかな食感。そしてトリュフの気品ある香りが楽しめる超贅沢な麻婆豆腐。今回の主役・トリュフはイタリアやフランス産。夏の時期は「サマートリュフ」、秋の時期は「オータムトリュフ」などその時期に一番香りのいいものにこだわって仕入れている。まずは鶏ひき肉、ニンニクを炒める。ここで登場するのが味の決め手となる2種類のスープ。丸鶏やモミジ、牛骨などを8時間煮込んだ濃厚でコラーゲンたっぷりのパイタンスープと丸鶏と鶏ガラを4時間煮込んで作った濃厚なうまみのあるチータンスープ。この2種類を組み合わせることで濃厚でコクのある極上スープに仕上がる。下茹した豆腐を入れたらここから3段階のトリュフ尽くしTIME。まずは刻んだトリュフをINし、スープにトリュフの香りを広げる。水溶き片栗粉でとろみをつけたらトリュフオイルを追加しさらに香り高く仕上げていく。そして仕上げにトリュフをスライスしたものをたっぷりかけたらトリュフ尽くしの超贅沢な麻婆豆腐の完成。トリュフの香りを生かすため辛みを抑えたまろやかなマーボ豆腐に仕上げている。ヒントは一人前の麻婆豆腐は1410円で、これの倍以上の値段。FINAL JUDGEは設楽さんが3480円、三上さんが2980円、大久保さんが3600円、吉村さんが3120円とした。
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「ブタ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラサタプラリサーチ
- 関東で人気のレジャースポットは、東京スカイツリーなど。埼玉にあるサイボクは、年間400万人が来場する。バスツアーの目的地になるほど人気。創業から80年もの歴史があるブタのテーマパーク。オリジナルブランド豚の絶品グルメが味わえ、激レア部位やお取り寄せもできる加工品などがある。
- 2026年4月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「＃ニュースタグ」
- 愛らしい見た目で歩き回る子ブタは落とし物。先月、宮崎県の路上で見つかり警察署で保護されていた。署員に可愛がられ、名付けられた愛称は「トントン」。持ち主は現れなかったが、新たな飼い主の元でペットとして飼われることになった。新たな飼い主・河野さんは「名前も引き継いでこのままトントンという名前で飼いたい。とにかく健康で自由に育てる」と話す。警察署員に見送られ、新た[…続きを読む]
- 2026年4月17日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 原宿
- 高田純次はYURINANを訪れた。常時30種類以上並ぶどら焼き専門店で、一番人気は岩塩バター。岩塩バターを試食した高田は「おやじでもたまらないね」などと話した。
- 2026年4月17日放送 10:10 - 10:40 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高田純次は東京ドームシティにあるアニタッチ 東京ドームシティを訪れた。2024年にオープンし運営するのは伊豆シャボテン動物公園。50種類ほどの動物を間近で楽しめる。高田純次はカピバラやワオキツネザルと触れ合った。
- 2026年4月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.なるほどッ！
- テーマは「落とし物増加 対応次第で犯罪に？」。宮崎・えびの市で先月30日、路上で子ブタが拾われ警察署で預かっている。えびの署は持ち主から連絡がなかった場合、「引き取りたい」と問い合わせた人から子ブタの引き取り手を決めるという。落とし物が各地で過去最多となっている。警視庁によると、東京の去年の落とし物は453万8244件と過去最多。訪日外国人の増加や小型の電子[…続きを読む]
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