きょうはブリの日ということで新潟県佐渡産の寒ブリを紹介。師走に捕れる佐渡の寒ブリは日本海の荒波に揉まれ、身は締まり色艶が良く、脂が乗ってとろけるようなおいしさだという。スタジオでは刺身と照焼きが用意された。ブリの日の由来は「鰤」に師走の「師」が含まれていること、20を「ブリ」と呼ぶ語呂合わせもある。ブリは出世魚としても知られている。