陸上養殖の当面の課題は初期投資などのコスト面。県の養殖施設の総事業費は約9億4800万円。今後は高級魚のホシガレイなど、新たな種類の魚の養殖にも挑戦するそうだ。海洋環境が大きく変化する中、注目される「陸で育てる魚」。養殖業はいま大きな分岐点に立っている。全国的にここから広がっていくかもしれない。