岩手・遠野市のホップ生産者・安部純平さんを訪ねた。ホプはつる性の即物で、1日に20cm伸びることもある。ホップの中にあるルプリンが、ビールの苦味・香りの生物が詰まっている。遠野市のホップ栽培が始まったのは1960年代。冷涼で1日の寒暖差が大きいため、ホップの栽培に最適。安部さんはカビに弱いホップを守るため、地面から1mの高さまでの葉を手作業で取り除き風通しをよくしている。
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「ホップ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 「ヱビス」ブランドの復活をかけて往年の味復活に挑む醸造家の有友さんは、かつて使用されていた酵母が実際に使えるのかどうかなどの苦難の末にビールを完成させた。オープン当日に完成品を試飲した有友さんは、「美味しい」などと感想を述べた。
- 2023年11月23日放送 0:45 - 1:20 テレビ朝日
- お願い！ランキングpresentsそだてれびホリケンのみんなともだち
- アサヒビールのスーパードライミュージアムを、堀内健らが見学。スーパードライミュージアムは、白石麻衣がアンバサダー。ビールの香りを生み出す要素について解説。
- 2023年9月17日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 今回のテーマは岩手県のホップ。遠野市のホップ栽培面積は全国1位。
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