「にんにくバルザ・ガーリック中野」はオリジナルニンニク料理専門店。人気No1メニューは「超ニンニク・ギルティペペロンチーノ」で、通常のペペロンチーノの約10倍のニンニクが入っていて、匂いが次の日に残りにくい青森県産福地ホワイト六片を使用。「ホルモンスパイス麻婆豆腐」は牛ホルモンなどを豆板醤やすりおろしニンニクで味付けした人気メニュー。