今回は、ワイン栽培醸造責任者の三澤彩奈さんに話を聞いた。三澤さんは2005年に単身フランスに渡り、ボルドー大学で醸造学を学んだ。卒業後は世界中のワイナリーで醸造技術を磨いた。そして「甲州」という葡萄の糖度を上げて、今までに無かったスタイルのワインを生み出そうとした。その葡萄で作ったワインで、日本のワインで初めて、世界最大のコンクールで金賞を取る事ができた。三澤さんに、「三澤さんにとっての、陽だまりのとき」を尋ねた。すると三澤さんが、飼い犬と遊んでいる時間だと話した。そして、三澤さんが飼い犬と遊んでいる様子が紹介されて、終了した。