ポリグルタミン酸のテレビ情報 | 阿部自ら考案！クイズ一問だけ！ | ZIP！(2025/12/19(金)05:50)

「ポリグルタミン酸」のテレビ露出情報

「納豆の糸をおさえる効果があるものは？」とクイズが出題された。正解は「油」。納豆のネバネバ成分であるポリグルタミン酸が油とくっつくことで分散されるため、ネバネバを抑えられるという。お酢などでもネバネバは軽減されるそうだ。

2025年8月6日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！ヌメ活2択クイズ: 『夏バテ防止により効果的なのは』というクイズが出題された。選択肢はA（冷やしトマト）、B（もずく酢）の2択。正解はB（もずく酢）。九州大学教授の広瀬直人さんは「もずく酢のヌメヌメした成分が代謝をアップさせる。ヌメヌメした食材を取り入れようとうい活動をヌメ活といって今、話題となっている。納豆に含まれているポリグルタミン酸は血糖値の上昇を抑えてくれる。めかぶやも[…続きを読む]