あったまるサフラン料理を民宿を営む阿南太ニさんに聞く。アルミホイルに乗せたサフランをトースターで2～3分加熱し容器に入れて水を注ぎ一晩置く「サフランリキッド」を紹介。このリキッドを加えるだけでエスニック風味と高級感を感じることができるという。まず紹介するのは「ポークソテーとサフランのソースがけ」。豚肩ロース肉を約。ソースはマヨネーズにシーザードレッシングなどを混ぜ合わせその後リキッドを加えたら遠近食のサフランソースが出来て焼けた豚肉にかけたら完成。